【苏菜】焖鱼片
[主料]
草鱼片：适量
[辅料]
姜片：适量
红辣椒：适量
葱段：适量
油菜心：适量
[配料]
料酒、酱油、盐：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[焖鱼片的做法步骤]
1、锅里放油，烧至七成热，下鱼片煎至两面金黄。
2、下入红辣椒，稍煎一分钟。
3、倒入2大勺料酒。
4、倒入1勺酱油。
5、倒入一碗开水。
6、小火煮至鱼片入味。
7、放入开水烫过的菜心，稍煮到菜心熟透。
8、起锅装盘即可。
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