水煮鱼
“ 一条大鱼，去掉鱼片，剩下一大个鱼架，干脆水煮吧”
[主料]
鲤鱼：1条
窝笋：1棵
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[水煮鱼的做法步骤]
1、窝笋去皮切滚刀，姜切片，葱切段，蒜可切片，可下整个，辣椒切段，备用
2、锅烧热下油，下辣椒，花椒，生姜，大蒜爆香
3、下老干妈爆香，加水，加鱼头先煮，烧开后加窝笋，加鱼块
4、锅烧热下油，下辣椒，花椒，生姜，大蒜爆香
5、下老干妈爆香，加水，加鱼头先煮，烧开后加窝笋，加鱼块
6、烧开煮五分钟起锅，加辣椒，花椒，热油淋上即可享用了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜