三丝拌木耳
“ 色泽多样，菜嫩脆鲜。”
[主料]
黑木耳：30克
粉丝：25克
黄瓜：50克
土豆：1个
[辅料]
蒜末：5克
酱油：10克
精盐：2克
米醋：10克
味精：2克
香油：15克
芥末油：少许
辣椒油：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[三丝拌木耳的做法步骤]
1、将土豆去皮清洗干净，切成丝，在冷水中过凉，捞出装盘待用。
2、将黑木耳用温水泡透，清洗干净，切成丝装盘待用。
3、将黄瓜去掉头和尾清洗干净，切成丝装入小碗中待用。
4、锅中放水烧开，放入土豆丝，黑木耳丝焯熟，捞出，过凉待用。
5、将粉丝在滚水中焯透，捞出，过凉待用。
6、将土豆丝，黑木耳丝，黄瓜丝，粉丝装入大碗中，加入蒜末，精盐，酱油，米醋，味精，香油，辣椒油，芥末油。
7、将所有材料搅拌均匀。
8、装入盘中，即可上桌食用了。