蛤蜊炒蛋
“ 今天用的是白蛤，另外加了葱花和肉末，平时的葱花炒蛋不用我说了吧，特别的香，现在再加上蛤蜊肉，岂一个鲜字了得啊~~~~~~~~~~~~~~”
[主料]
白蛤：适量
鸡蛋：适量
肉末：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
五香粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蛤蜊炒蛋的做法步骤]
1、白蛤洗净。
2、开水锅中下姜片料酒，下白蛤汆汤至开口。
3、开口的白蛤捞出。
4、挑出白蛤肉。
5、葱切葱花。
6、鸡蛋四个加少许水打成蛋液。
7、蛋液里下肉末，葱花，白蛤肉和适量的盐，五香粉。
8、搅拌均匀。
9、炒锅下油，油热后倒入蛋液。
10、大火快炒。
11、略盖盖闷一下，让肉末熟透后起锅。
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