盐水虾
“ 盐水虾，是我们这里最最常见的菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点.
此菜中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。”
[主料]
鲥虾：200克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[盐水虾的做法步骤]
1、鲥虾去杂质，洗净，沥干。
2、锅里放适量清水，放入姜丝，煮至半开，放料酒。
3、放入鲥虾。
4、大火煮开4分钟，加些盐。
5、撇去浮沫，放一点胡椒粉。
6、放些鸡精，葱花即可。
[小窍门]
1、.此菜不放油，清汤。
2、.调料尽量少放，保持原汁原味。