炒绿豆芽
[主料]
绿豆芽：500克
[辅料]
大蒜：3瓣
生姜：少许
白醋：10克
生抽：10克
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒绿豆芽的做法步骤]
1、豆芽用流水冲洗干净沥干水待用。
2、大蒜、生姜去皮洗净切片。
3、锅内加油烧热下蒜、姜片炝锅。
4、倒入绿豆芽翻炒1分钟。
5、加醋炒匀再加生抽炒匀，然后再加一点点醋最后调入鸡精炒匀即可出锅。（由于整个过程都要快炒就没拍详细图了）。
[小窍门]
1、.豆芽用流水冲洗能快速去除绿豆壳。
2、.加第一次醋是把豆腥味除去，出锅前加第二次是为了提味。