冰皮月饼
[主料]
粘米粉：200g
澄粉：100g
糯米粉：200g
馅料：依各人喜好
[辅料]
糖：200g
纯牛奶：1瓶
抹茶粉：5g
诱惑红：0.1g
玉米油：30g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[冰皮月饼的做法步骤]
1、粘米粉 糯米粉 澄粉 白糖四样混在一起彻底翻均匀 然后分成3份 取一份加入牛奶 倒入玉米油 搅拌成面糊状。
2、下锅蒸15分钟 用勺子挖一下 完全成形了就可以起锅了，趁热揉成光滑的面团（其他两份 各加入抹茶粉和诱惑红 按这两个步骤蒸好揉成面团 ）。
3、这是在网上买的馅料。
4、豆沙需要炒一下。
5、将馅料分成大小一致的小团子。
6、面团分成大小一致的团子 用擀面杖擀成片 放入馅料 包好用模具压一下。
7、然后就好了。
8、用盒子装好。
9、再来一张。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 家常菜 中秋