【粤菜】黄金汤饺
[主料]
细玉米面：400克
猪肉馅：300克
[辅料]
韭菜：150克
虾仁：适量
菠菜叶：少许
紫菜：一小包
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
料酒：一大勺
香油：2小勺
酱油：一大勺
花生油：一大勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[黄金汤饺的做法步骤]
1、将玉米面、淀粉、面粉放入盆里，加入少许盐搅拌均匀。
2、用温水搅拌并揉成面团，放一旁稍醒。
3、将肉馅放入一个干净的盆里，加入料酒、酱油、盐。
4、再加五香粉搅拌均匀。
5、韭菜洗干净，沥干水份，切成细末。
6、调好的肉馅里加入虾仁搅拌。
7、最后包的时候在加入切好的韭菜末，并搅拌均匀。
8、拿出醒好的面团，搓条，下剂子，擀皮。
9、放入馅料。
10、包好的。
11、锅中加入清水（或鸡汤）、少许料酒、酱油、盐，烧沸，下饺子。
12、饺子煮至刚熟时，放入洗好的菠菜叶、波力海苔（或紫菜）略煮，待饺子煮熟时，淋入少许香油调匀，出锅盛入碗里。
使用的厨具：煮锅
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