【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼
“ 目前根据有关报道显示，很多的食品存在添加剂过量使用，还有违规使用非法工业用剂，从过去的添加到牛奶中的三聚氰胺、鸭蛋中的苏丹红、豆腐中的吊白块、到添加到目前发现的塑化剂。想想当工业上的东西到了食品中可想而知，而这些遍布在食品的好多的品种中，根本不是食品添加剂，而是一种工业添加剂。暴漏出食品安全已经破在眉睫，食品添加剂已经不好，但是量小不会有太大的问题，很多的食品都有添加剂，从甜味剂、膨化剂、增味剂、防腐剂、香精、色素等等。所以想想都很可怕，所有还是自己动手比较安全。
   正好有些吃剩下的山楂条，今天就做一个香煎山楂饼。香煎山楂饼酸甜可口，外表酥软，不管是作为早点还是下午茶都是不错的。这里分享给朋友们，供朋友们参考，希望大家支持和喜欢！
香煎山楂饼特点：
颜色好看
外表酥软
酸甜可口
香而不腻”
[主料]
小麦面粉：200克
[辅料]
山楂条：100克
花生油：少许
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎山楂饼的做法步骤]
1、小麦面粉备用。
2、面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟，冬天2个小时以上。
3、等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。
4、准备好山楂条。
5、把山楂条切成丁放入碗中备用。
6、把发好的面团揉好（排气）后擀成薄薄的片，在上面刷上油撒上少许面粉。
7、然后卷成卷。
8、在切成一寸左右的段。
9、在竖着放按扁在擀成薄饼。
10、放入山楂丁，包成包子即可。
11、在把山楂包擀成薄饼备用。
12、平底锅刷上少许油，3成热放入山楂饼进行煎。
13、等一面煎成黄色后翻面。在锅上在刷上少许油。（如果没有刷子就用姜擦锅也行）。
14、等鼓起后，两面都金黄色即可出锅装盘。
15、煎号的山楂饼切开后就是这个样子了。
[小窍门]
1、、面不可太软，否则不够酥。
2、、撒上油后撒面来代替油酥这样省事。
3、、饼入锅时候锅温度不可过高，否则起的不够好。
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