【鲁菜】--莴笋炒鸡蛋
[主料]
莴笋：1个
[辅料]
黄瓜：1个
红椒：半个
黄椒：半个
鸡蛋：2个
[配料]
葱：10克
姜：5克
蒜：3瓣
花生油：35毫升
盐：4克
味精：2克
香油：5毫升
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[莴笋炒鸡蛋的做法步骤]
1、先把莴笋去皮洗净。
2、黄瓜洗净，切片。
3、把莴笋切成菱形片。
4、将彩椒洗净，切小块备用。
5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
7、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
8、倒入锅中翻炒。
9、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。
10、出锅装盘，即可享用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐