变着花样吃鸡蛋---虎皮鸡蛋“ 大家都知道鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高,且易于消化吸收,利用率能达到95%以上,因此是较全价的天然食品。 可是我的家人都不喜欢吃鸡蛋。我必须要变着花样做成美味的不失去营养的鸡蛋,让他们接受鸡蛋。不喜欢吃鸡蛋的朋友可以试试哟。
夏季是减肥的最后时机,每天吃一个鸡蛋,吃了 感觉胃部饱涨感。理论上每天射入小于1000卡的热量就可减肥,一个中等大小的鸡蛋,平均约重50克,能提供蛋白质6克,脂肪5克,热能72千卡。因此鸡蛋是夏季瘦身减肥的最好的食材。”
[主料]
鸡蛋:5个
[辅料]
辣椒:1个
[配料]
八角:适量
盐:适量
酱油:适量
糖:适量
葱:适量
口味:五香
工艺:炖
耗时:廿分钟
难度:简单
[虎皮鸡蛋的做法步骤]
1、煮熟的鸡蛋去皮。
2、放入油锅小火炸至金黄。
3、锅中留底油爆香八角 辣椒。
4、加入酱油 糖 盐和葱姜。
5、加入炸好的鸡蛋,加水没过鸡蛋。
6、大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。
[小窍门]
煎至鸡蛋要把鸡蛋上的水分擦干,以免烫伤。
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