冬瓜豆腐汤
[主料]
冬瓜：适量
豆腐：适量
[辅料]
泡发海带丝：适量
植物油：适量
小葱：适量
香油：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜豆腐汤的做法步骤]
1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、倒进去一勺盐。
7、用水淀粉勾薄芡。
8、撒上小葱花。
9、倒进去约一勺醋。
10、淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
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