蒜蓉炒双丝
“ 很想参加活动“川菜”，但是全家人都不吃辣滴，没办法，就用胡萝卜代替红辣椒吧，嘻嘻··希望亲们别介意呀··其实菜也并非辣才好吃，像今天炒的这款蒜蓉双丝没用辣椒也很好吃，脆脆爽爽滴带着鲜甜味道，口感很棒呢！适合大人小孩吃哦··”
[主料]
土豆：2个
胡萝卜：1条
[辅料]
蒜头：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉炒双丝的做法步骤]
1、土豆两个切丝，泡水10分钟后沥干。
2、胡萝卜1条剥皮洗净切丝。
3、蒜头3个剥皮洗净拍扁切末。
4、锅中热油，倒入蒜蓉爆香。
5、倒入土豆丝翻炒至8成熟，锅热倒少许水翻炒。
6、下盐翻炒几下即起锅。
7、下油，倒入胡萝卜翻炒至8成熟。
8、下盐，翻炒。
9、倒入土豆丝翻炒。
10、倒少许酱油，翻炒匀即可。
[小窍门]
下盐的步骤自己掌握，可以全部菜炒好一起下盐也可以分开下，加了点酱油味道更鲜一点。
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