铝箔鱼(西红柿小洋葱)4人量
“ 正式的法餐~”
[主料]
白鱼肉：4片
[辅料]
芫荽粉：1茶匙
黑橄榄：4粒（去壳）
刺山柑花蕾：1汤匙
小洋葱：2-3个
瓣蒜：1瓣
西红柿：4个
柠檬皮：柠檬皮
欧芹：1汤匙
橄榄油：适量
[配料]
盐：适量
白胡椒：适量
口味：清淡
工艺：调味
耗时：一小时
难度：高级
[铝箔鱼的做法步骤]
1、剪４张硫化纸，每张长３２ｃｍ
铺开硫化纸
鱼肉洗干净，用吸水纸把里面多余的水分吸出
将４片鱼肉各放在４片硫化纸中间
用手在鱼肉上抹盐，白胡椒和芫荽粉
下面开始在大碗里准备配料，包括黑橄榄丁，刺山柑花蕾，小洋葱，蒜和西红柿，配料搅匀
把配料放在刚刚准备好的鱼片上
之后撒上柠檬皮沫和欧芹沫
每片鱼上再滴入几滴橄榄油
2、将硫化纸用厨房用绳包好，硫化纸的好处就是遇水不漏
3、接着外面用铝箔纸再包一层
4、４个美味鱼包放到１８０度烤箱里烤２０分钟取出即可食用
所属分类： 热菜