中式三色沙拉
“ 大家都知道蔬菜沙拉的好处。新鲜蔬菜含有的维生素C是最容易在烹饪中被破坏的。生吃蔬菜是最佳的食用方法。那蔬菜沙拉就是不错的选择了。但是在外面吃的蔬菜沙拉，主要的酱汁是有比如：蛋黄酱，奶香酱千岛酱等，各种各样的高热量的酱汁。对于在减肥的MM，这些蔬菜沙拉就让你的计划前功尽弃了。所以想要享受美食的同时，又能让自己没必要坏了自己的计划，在热热的夏日，那就自己亲手做个瘦身又营养的沙拉吧。”
[主料]
嫩菜心：100克
土豆：100克
[辅料]
无土番茄：1个
橄榄油：15ML
[配料]
蚝油：15克
盐：5克
芝士粉：适量
口味：清淡
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[中式三色沙拉的做法步骤]
1、原料，菜心选择里面最嫩的心折断。
2、土豆去皮，洗净切丁，待用。
3、锅中放入清水烧开，倒入土豆焯30秒，起锅用冷水过滤，待用。
4、锅中再放入洗净的菜心焯变色，起锅过冷水待用。
5、番茄对半切四刀，变成八块。
6、将蚝油，盐，橄榄油放入碗中加入30ML冷开水，顺时针方向搅拌均匀。
7、将菜心，番茄，土豆放入盆中摆好，淋上调好的酱料，再洒上芝士粉即可。
[小窍门]
菜心不要用开水焯得太软，只要变色就好。这样的嫩菜心吃起来甜甜脆脆的。口感特好哟。
所属分类： 凉菜