家常的味道---香辣鸡丁
“ 我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子都是狐狸。”
[主料]
鸡胸肉：1块（350克）
[辅料]
辣椒：80克
[配料]
酱油：1.5小匙
食用油：1小匙
料酒：1小匙
砂糖：1小匙
豆瓣酱：1小匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣鸡丁的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、辣椒洗净切成丁备用。
3、鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
4、加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
5、热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
6、倒入鸡丁，翻炒。
7、炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
8、翻炒均匀后加入豆瓣酱。
9、翻炒几下，加入砂糖。
10、翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
11、倒入炒发的辣椒丁。
12、翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。
13、装碟，上菜。
14、欢迎品尝。“美食*人生”四周年 佳肴品人生 美食在天下。
15、妈妈说，这道菜非常有亲切感。
16、的确，这菜也确实有那么一点的诱人，下饭尼。
使用的厨具：炒锅
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