土豆炖肉
“ 很喜欢五花肉和土豆一起炖出来的香香的问题。感觉土豆比肉都要好吃了。
每个周末都是我做饭，今天咱就做土豆炖五花肉啦。”
[主料]
五花肉：1斤
土豆：4个
[辅料]
冰糖：适量
桂皮：适量
香叶：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆炖肉的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
2、五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。
3、五花肉捞出沥干备用。
4、锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
5、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。
6、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。
7、汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。
8、收干汤汁就可以出锅啦。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐