石烹土鸡蛋
“ 我们每次不是炒鸡蛋就是煮鸡蛋，要么就是煎鸡蛋，或者是荷包蛋！为什么不换一种方式来做鸡蛋呢？”
[主料]
土鸡蛋：八个
大葱：一根
[辅料]
盐：适量
十三香：少量
味精：一点点
胡麻油：一碗
白糖：一点点
口味：葱香
工艺：煨
耗时：半小时
难度：简单
[石烹土鸡蛋的做法步骤]
1、小鹅卵石洗干净擦干备用
2、炒锅倒入一碗胡麻油烧热
3、油冒大烟时倒入鹅卵石继续烧热
4、鸡蛋打入碗中搅匀（利用油烧石头时弄鸡蛋液）
5、蛋液打匀加盐，十三香，味精，胡麻油，葱末，一点点白糖和少量的水继续搅匀
6、油锅里面的石头大冒烟时，把石头捞出控油
7、控过油的石头倒入砂锅里面！
8、快速的倒入鸡蛋液，盖砂锅盖子，让慢慢熟！
9、焖五分钟左右，打开盖子，用筷子慢慢从边上面把石头动一动，让没有凝固的蛋液流在盆底下接着凝固！！！
10、再焖两分钟就开吃啦😄
[小窍门]
1、,条件允许的话，土鸡蛋的味道很好！我今天懒得没去超市，就用普通鸡蛋了！
2、，石头出锅快速倒入砂锅中，凉的话鸡蛋就凝固不了！！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 农家菜