青椒土豆丝
[主料]
土豆：一个
青椒：半个
肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
葱花：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、肉切条，放碗中，加适量酱油料酒腌制。
2、土豆切丝，放清水盆中浸泡。
3、青椒切丝，葱切片。
4、锅内放适量油，放入葱花爆香。
5、加入肉，炒至肉变色。
6、加入控水后的土豆丝，翻炒。
7、放入青椒丝，淋适量醋，放盐调味，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、土豆切丝后，放清水里，洗去淀粉，才能清爽。
2、、放醋的时候要适量，如果锅太干，建议沿锅边沥少许水。
3、、酸辣味的最好吃了，但是我们家的那个人不能吃辣椒，所以没放红辣椒。