【飞禽走兽篇】清肝火：鸡骨草煲猪横脷
“ 鸡骨草煲猪横脷，是广东名汤，春夏季很多人都会煲来做养生汤水调理身体。
猪横脷：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色
鸡骨草性寒凉，清热解毒，舒肝止痛。与猪横利搭配煲汤饮用，对滋养肝脾有很好的作用，一般人群均可食用，但虚寒体弱者慎用”
[主料]
鸡骨草：50克
猪横脷：一条
猪輾肉：适量
[辅料]
姜：3片
蜜枣：2粒
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[鸡骨草煲猪横脷的做法步骤]
1、材料：
鸡骨草50克，猪横脷一条，猪瘦肉200克，姜3片，蜜枣2粒。
2、猪横脷（猪胰），去筋飞水清洗干净。
3、鸡骨草浸泡2-3分钟，清洗干净灰尘。
4、将鸡骨草、猪横脷、瘦肉、姜片、蜜枣统统放入汤煲加12碗水，大火煲开10分钟改小火煲2小时。
5、放盐调味（可不放）喝汤吃肉，猪横脷可以沾酱吃。
6、清热解毒，去肝火的鸡骨草猪横脷汤。
所属分类： 汤类 家常菜 产妇 晚餐