【飞禽走兽】----油豆角炖排骨
“ 一道在东北非常普通的家常菜。油豆角与排骨互相入味，炖出的油豆角绵软爽口。”
[主料]
排骨：1000克
油豆角：750克
[辅料]
葱：15克
姜：5克
[配料]
八角：2颗
白砂糖：10克
酱油：5克
味达美：5克
水：适量
盐：4克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[油豆角炖排骨的做法步骤]
1、油豆角洗净用手掰成段。
2、猪排洗净控水备用。
3、热锅下油，放入白砂糖小火炒化。
4、放入洗好的排骨。
5、炒上糖色。
6、加入剩余的调料。
7、大火烧开转小火盖盖炖30分钟。
8、再放入油豆角。
9、翻炒均匀盖盖再炖20分钟出锅即可。
[小窍门]
油豆角最好用手掰不要用刀切。
喜欢吃土豆的还可以放上一些土豆一起炖。
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 农家菜 午餐