养生汤---------胡萝卜腰花汤
“ 这款汤特别适合经常在电脑边工作的朋友们!胡萝卜的营养和功效我想大家都知道吧？对眼睛有好处，就不多说了；而经常做在电脑面前，会有腰酸背疼的感觉，而猪腰有健肾补腰，和肾理气之功效哦！二者结合是不是一款不错的养生汤呢？”
[主料]
猪腰：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜腰花汤的做法步骤]
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋。
2、猪腰切花刀。
3、猪腰切小块，用清水漂洗一遍血水，再放入加少许盐的清水里浸泡10分钟备用。
4、胡萝卜洗干净，去皮，切花片。
5、姜切丝，蒜剁成末备用。
6、锅热注少许油，放入姜丝爆香；再放入胡萝卜一起翻炒。
7、胡萝卜片煸炒出黄油时加入一碗清水。
8、大火烧开，放入腰花。
9、再次大火烧开2滚，加入半勺盐调味。
10、最后撒上蒜泥即可。
[小窍门]
1、、猪腰处理不好有腥臊味，切好花刀时候，可以浸泡在淡盐水中10分钟；如果还不能接受，可以用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；或是汤中放点料酒。
2、、这时候为什么蒜泥最后放，代替香葱，猪腰汤更香，也能有效帮助祛除腥臊味的。这是我妈妈教我的，比放香葱要香很多呢！
3、、胡萝卜要先炒出黄油，汤会更漂亮哦，营养价值也更高。
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