茄汁魚条
[主料]
鱼肉：200克
[辅料]
淀粉：适量
青爪：适量
金针菇：适量
[配料]
蕃茄酱：适量
生油：适量
糖：适量
味精：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁鱼条的做法步骤]
1、魚肉切成条。
2、魚条扑干淀粉下油鍋炸五分鈡。
3、鍋里放少许油，青瓜切丁与金针菇一起下油鍋翻炒加味精、盐。装起待用。
4、另起鍋，放二勺水，加入茄汁，糖，味精，盐。
5、将炸好魚条放入茄汁中焖煮三分钟加勾芡。
6、将青瓜，金针菇放盘底，茄汁魚条盖上面。
所属分类： 热菜