蜂蜜脆皮老蛋糕
“ 老式蜂蜜脆皮蛋糕，无油无水，使用全蛋打发，蛋糕表皮酥脆,味道香甜,营养又好吃
，是一款非常健康的蛋糕哦”
[主料]
鸡蛋：6个
蜂蜜：100克
糖：60克
低筋面粉：200克
[辅料]
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜂蜜脆皮老蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡蛋打入无水无油的大盆中。
3、加入蜂蜜和糖。
4、底部放一盆70度的热水，隔盆全蛋打发，使用打蛋器中高速打发。
5、泡沫细腻时，转高速继续打发至浓稠，泡沫滴落划8字不容易消失即可（全程打发时间12分钟左右）。
6、分次筛入面粉。
7、翻拌均匀。
8、装入蛋糕模，八分满。
9、撒上白芝麻。
10、送入预热好的烤箱150度，25分钟上色即可。
11、出炉了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶