营养面食送给亲爱的妈妈--牛奶芝麻馒头
“ 为了我亲爱的妈妈，我一直在努力学习做发面食物。
面食发酵后的营养更利于人体吸收，特别是肠胃不好的人，在日常饮食中，主食中需要多搭配发酵的面食。”
[主料]
中筋粉：400克
[辅料]
牛奶：200克
黑芝麻粉：适量
酵母：4克
[配料]
白糖：30克
口味：原味
耗时：三刻钟
难度：未知
[牛奶芝麻馒头的做法步骤]
1、用面包机和面，发酵，得到发酵好的面团。
2、将黑芝麻磨碎，加入面团中。
3、将黑芝麻均匀的揉入面团中。
4、再将面团揉成粗细均匀的长条。
5、将面团切成长度一致的小段。
6、所有的生坯放入蒸锅进行二次醒发。
7、冷水上锅，水开上汽后，蒸10分钟，停火，焖5分钟就可以开盖食用了。
[小窍门]
1、. 为了保持馒头的外形，一定要尽量揉出面团中的气体。
2、. 切面团时，应该是面团的长度大于宽度的，这样蒸出来的面团才是我们日常见到的宽度大于长度的馒头哦。 这是因为面团蒸过之后要膨胀。
3、. 面包机发酵中式面团请看面包机版白馒头。
使用的厨具：蒸锅
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