椒香清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：适量
姜：适量
葱：适量
花椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒香清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼处理干净，两边各划三刀，抹上盐、料酒腌制入味。
2、葱姜丝切好。
3、盆子底部铺上葱姜丝。
4、鲈鱼肚子里面和上面也放上葱姜丝。
5、锅中放水烧开，放入鲈鱼大火蒸15分钟。（时间按鱼的大小来调整）
6、捡去蒸熟的葱姜丝，另外再放上葱段。
7、锅中放油，下入花椒炸香后捞出，把热油浇在葱段上，淋上蒸鱼豉油即可。
8、小猫咪也说太香了😄😋。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐