椒香糍粑鱼
“ 武昌鱼做成的糍粑鱼，加了花椒和香芹，鱼肉细腻，香香嫩嫩，很快就被消灭光光了。”
[主料]
武昌鱼：一条
[辅料]
香芹：适量
[配料]
盐：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一天
难度：普通
[椒香糍粑鱼的做法步骤]
1、武昌鱼切成块，用盐腌制，放冰箱腌一晚。
2、热锅热油，下锅煎鱼块，注意要鱼皮朝下。
3、一面煎黄后，翻一面煎至两面金黄。
4、煎好的鱼块盛入盘子中。
5、锅里炒香花椒，香芹段。
6、倒入煎好的鱼块，快速翻炒下就可以出锅了。
[小窍门]
煎鱼要热锅热油，鱼皮完整，一点儿都不粘锅的哦
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