酸辣空心菜梗
“ 夏天到了，空心菜上市了。我挺喜欢吃空心菜的，其实折空心菜时，不要把空心菜的上半截没叶的头丢掉，炒一炒就是一碟吃饭的开胃菜。”
[主料]
空心菜梗：适量
[辅料]
紫苏叶：适量
大蒜：适量
[配料]
米醋：适量
糖：适量
生抽：适量
辣椒酱：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣空心菜梗的做法步骤]
1、把空心菜切成小段，紫苏叶切细，拍好大蒜
2、锅热后，先把大蒜和紫苏叶放下去炒香
3、炒香了配料就吧空心菜梗放下去翻炒，炒到断青，就把米醋放下，接着放两勺糖翻炒，最后放上两勺生抽，一勺辣椒酱。加上一勺盐就可以起锅了。
所属分类： 素菜