凉拌土豆丝
[主料]
土豆：适量
[辅料]
素鸡：适量
[配料]
红油：适量
老干妈辣椒酱：适量
蒜：适量
芝麻油：适量
花椒油：适量
生抽：适量
醋：适量
盐：适量
白糖：适量
葱：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌土豆丝的做法步骤]
1、原料图，土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。
2、锅里烧开水，将素鸡略煮。
3、捞出摆盘备用。
4、将土豆丝快速焯水。
5、捞出快速过冷河，我换了一次水。
6、土豆丝沥干铺在素鸡上。
7、除葱花外的所有配料调成料汁。
8、撒上葱花，拌好开吃
使用的厨具：煮锅
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