比肉还好吃的京酱素肉丝
[主料]
腐竹：适量
[辅料]
水淀粉：适量
葱花：适量
姜末：适量
香菜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
芝麻油：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[京酱素肉丝的做法步骤]
1、将腐竹泡发后，切成细丝。
2、将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。
3、锅中放油，入腐竹丝略炒盛出。
4、锅中放少量油，葱花爆香。
5、入甜面酱炒香后放入腐竹丝，加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。
6、用水淀粉勾芡，加上香油、香菜、翻匀出锅。
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