丝瓜炒蛋
“ 这里的丝瓜，广东称之为水瓜”
[主料]
丝瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
油：适量
蒜：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒蛋的做法步骤]
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜。
6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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