凉拌藕片
[主料]
鲜藕：400克
[辅料]
蒜：2瓣
醋：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、藕削皮备用，准备好蒜和辣椒油。
2、藕切薄片，放入清水中泡一会儿，洗净。
3、锅里放水，烧开，放入藕片焯一会儿。
4、盛出后过凉水，尝一下，很脆的。
5、碗里放入盐，糖，淀粉，醋，蚝油，加点清水，拌匀。
6、锅里放少量油，放入蒜爆香，倒入调好的汁。
7、将调好的调味汁倒在藕片上拌匀后，再倒入辣椒油拌匀。
8、装盘啦，口味酸甜咸辣，很是开胃哦。