酥脆炸鸡翅
“ 女儿喜欢吃烤翅，老公却喊要吃炸鸡翅。唉—真是公要馄饨婆要面，众口难调哪！也好，今天将鸡翅炸着吃，换换口味吧！只是我---真累！”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
炸鸡料：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[酥脆炸鸡翅的做法步骤]
1、将鸡翅洗净，放入高压锅，加水、料酒、姜、葱、少许盐，煮至鸡翅7-8分熟。
2、将鸡翅捞出沥干水份。
3、将鸡翅放在炸鸡料中，均匀沾上炸鸡料。
4、油锅加热至油7分热，将鸡翅放入炸。
5、炸至表面金黄。
[小窍门]
通常别人炸鸡翅都不需要先将鸡翅煮熟的，我第一次炸的时候也没煮熟，但是炸的时候不是炸得表面焦了就是里面半生不熟的，所以才事先将鸡翅煮熟的！这样就不会炸不熟或是炸焦了！
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