双色豆腐
“ 猪红可以清除体内的毒素，是很好的排毒养颜食品。
北豆腐煎炒猪红，很搭的两种食材，加上蒜叶提香，是一道可口的家常菜。”
[主料]
猪红：一块
[辅料]
北豆腐：一块
[配料]
蒜叶：三到四根
姜丝：少量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[双色豆腐的做法步骤]
1、猪红一块，豆腐一块，洗净备用。
2、将豆腐和猪红切成条状，另切好姜丝备用。
3、烧热锅，倒入色拉油烧热，下北豆腐煎香。
4、待豆腐两面煎黄后，调入盐。
5、待豆腐两面煎黄后，将猪红放入锅中两面煎熟。
6、蒜叶切成菱形备用。
7、煎好的豆腐和猪红中加少量的开水略煮，加另一半的盐调味，起锅时加入蒜叶提香。
[小窍门]
猪红容易熟，煎变色后，马上翻面，不然很容易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐