鱼头泡饼
“ 京东超市买的千岛湖的大鱼头，自己烙的大饼，味道很不错，超市买的配好的炖肉料就可以，大饼教程另发”
[主料]
鱼头：适量
藕片：适量
猪肉：适量
[辅料]
烙饼：适量
[佐料]
葱：适量
大料：适量
花椒：适量
豆瓣酱：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
草果：适量
陈皮：适量
白芷：适量
良姜：适量
栀子：适量
料酒：适量
老抽：适量
糖：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
耗时：半小时
难度：普通
[鱼头泡饼的做法步骤]
1、准备食材，葱姜蒜段，切一些猪肉片。
2、热锅凉油，下猪肉片煸炒微黄。
3、放葱姜蒜煸炒，放一勺黄豆酱，老抽。
4、加水，放鱼头，水末过鱼头，把其他香料放进去，加料酒。
5、昨天吃火锅剩下的藕片，大概在煮15分钟后加进去。
6、大火收汁，撒上香菜。
7、烙饼切菱形，摆盘，完成。
[小窍门]
我的香料都随手放的，超市有配好的散装香料，每种香料放一两颗就可以了
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