南瓜粗粮馒头
[主料]
南瓜：500克
特一粉：200克
全麦粉：200克
小米面：300克
酵母：7克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜粗粮馒头的做法步骤]
1、将南瓜去皮。
2、切成长方形片状。
3、放入微波炉，用大火蒸10分钟。
4、稍晾制成泥状。
5、依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。
6、倒入南瓜泥。
7、和成面团，饧10分钟。
8、放到面板上揉匀。
9、揪成每个80克的剂子。
10、将每个揉匀。
11、制成圆形馒头状，饧50分钟。
12、饧好的馒头。
13、放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
14、稍晾装盘，即可享用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱