鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：2个
水：150g
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋羹的做法步骤]
1、两个鸡蛋打散。
2、加1.5倍于鸡蛋液的45度左右的水，过筛。
3、把水烧开后，鸡蛋液放入锅中，盖上盘子，中大火蒸10分钟。
4、十分钟后再关火焖五分钟。出锅。
5、用刀划开，洒适量橄榄油和酱油食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐