米粉蒸肉
[主料]
芋头：适量
五花肉：适量
[辅料]
生姜：适量
柠檬：适量
大米：适量
酱油：适量
花椒：适量
黑芝麻：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[米粉蒸肉的做法步骤]
1、花椒、黑芝麻、大米放锅内小火炒，炒到米发黄，花椒炒出香味。
2、放晾后，用料理机打成粉末，米粉就做好。
3、五花肉切片，放酱油，料酒，柠檬，盐腌两小时。
4、腌好的肉片，每一片都均匀的沾上米粉。
5、拌好的肉片放入大碗内，上边放上切好的芋头块。 放入蒸笼，蒸两小时。
6、出锅后加入葱花即可。
所属分类： 赣菜