豆豉姬菇“ 这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多,这可是个好东西,虽然有的品种价格不便宜,但是由于不怎么“打秤”,所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇,这是蘑菇当中比较便宜的一种,回家即兴发挥,用豆豉跟它搭配做了个菜,哪知道那俩猪居然说好吃,当时也没高兴拍照,这不,昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜,于是我又重做了一盘,这次我用相机把它记录下来,传上来和大家一起分享,超简单的快收菜,很适合上班一族的哟!告诉大家,这个菜的成本也就3元钱,很便宜哟,哈哈,谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢!”
[主料]
姬菇:适量
豆豉:适量
[辅料]
蒜花:适量
[配料]
油:适量
糖:适量
鸡精:适量
口味:酱香
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[豆豉姬菇的做法步骤]
1、姬菇洗净,把大片的撕成小片,用手轻轻地挤干水分。
2、炒锅烧热后放油。
3、下姬菇煸炒出水。
4、放入豆豉翻炒。
5、加适量的糖。
6、再搁点鸡精调味。
7、翻炒片刻,撒上点蒜花拌匀即可装盘了。
[小窍门]
1、、蘑菇的水分很多,也容易吸水,所以洗净后最好挤干水分,这样炒的时候就不会出太多的水。
2、、豆豉已经很咸,就不需要放盐了。
使用的厨具:炒锅
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