双椒香干
“ 这道菜比较辣，不喜欢吃辣的朋友可以用青红椒代替。”
[主料]
泡山椒：适量
五香豆干：适量
红辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
蒜：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[双椒香干的做法步骤]
1、香干切片，蒜切片，野山椒和小辣椒切筒。香干煎炸后再炒外焦里嫩，别有风味。
2、油热后放入花椒炝锅，捞出花椒籽，制成花椒油。再放蒜和红辣椒煸炒，香味出来后放入香干和野山椒。煸炒半分钟后加水、生抽、盐、味精煮一下。2分钟后即可出锅。
所属分类： 热菜