糖醋熏鱼
“ 此鱼酸甜中略带咸味,虽有调味却不失海鲜的特有鲜味.”
[主料]
马鲛鱼：一斤半
[辅料]
糖：75克
醋：100克
酱油：150克
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：未知
[糖醋熏鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼洗净切片,装入盛器中倒入酱油渍一小时左右,取出凉三小时。
2、另开油锅,等油至七成时放入处理好的鱼片至熟透。
3、再将炸好的鱼片放入调好糖醋的碗中渍上十分钟左右。
所属分类： 私房菜