蘑菇炒肉
“ 其实这道菜是个三角恋，还个芹菜我没加到题目中，实在看起来别扭，
但现实是3个都存在~~”
[主料]
蘑菇：数朵
猪肉：一块
芹菜：一棵
[辅料]
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蘑菇炒肉的做法步骤]
1、肉切条，放到容器中，加适量料酒酱油腌制10分钟。
2、蘑菇芹菜洗净，蘑菇用手撕成条，芹菜带叶切段。葱姜切片。
3、蘑菇放锅内焯一下，迅速捞出，控水。
4、锅烧热后，放适量油，加姜片、葱炒出香味，放肉丝翻炒。
5、肉丝变色后，放入蘑菇，炒三两分钟，加芹菜段翻炒。
6、沥少许水，炒至芹菜发软，放适量盐调味，出锅即可。
[小窍门]
蘑菇焯的时间不要过长，否则就失去了鲜味了。