卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese)
“ 卡普瑞沙拉是常见的一种奶酪沙拉，主要靠黑醋和罗勒调味。方法简单，不需要任何加热，非常适宜夏天食用。是补充维他命和丐质的美味!”
[主料]
熟西红柿：3个
马泽苏里奶酪软：200克
切好的新鲜意大利罗勒：3桌匙
[辅料]
盐：适量
意大利黑醋：2桌匙
橄榄油：1桌匙
口味：原味
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[卡普瑞沙拉 的做法步骤]
1、原料准备好，罗勒叶子和西红柿洗净，擦干。不要带水。
2、将西红柿切片，每个约六片，扔掉带茎部的那片。建议使用带锯齿的刀。将奶酪切成与西红柿差不多薄的片。
3、在盘中将西红柿片和奶酪片交替落成“三明治”。然后撒上罗勒。
4、将盐，醋和橄榄油一起搅一搅，用小勺滴在西红柿奶酪上，每个小堆约两勺。