腊肉炒黄豆芽
“ 豆芽是买了给我自己做瘦身食材的，为了让少爷也吃点，放了腊肉炒。”
[主料]
腊肉：50g
黄豆芽：300g
[辅料]
食用油：小许
红椒：小许
葱叶：小许
清水：小许
[调料]
食盐：1g
鸡精：1g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉炒黄豆芽的做法步骤]
1、取豆芽。
2、洗净。
3、切腊肉和红椒葱叶。
4、热锅冷油。
5、油热放红椒和腊肉翻炒。
6、腊肉炒出来油脂放豆芽，翻炒的过程放食盐。
7、豆芽炒软，放小许清水。
8、盖盖子焖煮3分钟。
9、放鸡精。
10、成品。
[小窍门]
放清水焖煮好了以后，汤汁不要，这样油和盐都少一些。
使用的厨具：不粘锅
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