笋干烧肉。
“ 在美国久了特别想吃笋干
上会让妈妈寄了一些来
前段时间有些忙
今天终于抽空做了了个笋干烧肉 解解馋”
[主料]
笋干：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜粒：适量
葱段：适量
生姜：适量
[配料]
冰糖：适量
老抽：适量
啤酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[笋干烧肉的做法步骤]
1、笋干洗净，泡发。
2、猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。
3、准备好要用的配料。生姜切片。葱白部分留段，剩下的切成葱花。
4、将泡发的笋干切成小段。
5、猪肉飞水后。支油锅烧热，放入肉块小火煸炒两三分钟，在加入冰糖炒出糖色以后放入蒜粒和生姜。
6、加入老抽，放入葱段。
7、倒入切好的笋干。
8、略微翻炒至均匀。
9、倒入啤酒（没有的话就用开水代替或者加入山楂干都可以更快的让肉炖的酥烂）加入啤酒知道没过肉块。
10、大火烧开，然后转成中火慢炖。
11、汁收浓以后， 尝尝咸淡如果不够咸的话可以再加一些老抽或者盐。
12、撒上葱花。
13、拌匀出锅。开饭！！哈哈。真开心。
14、看上去还不错吧~
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