蚝油草菇
“ 草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力。”
[主料]
草菇：一斤
[辅料]
胡萝卜：适量
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油草菇的做法步骤]
1、将草菇对切，胡萝卜，辣椒切片。
2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3、下草菇、胡萝卜煸炒。
4、加入适量的蚝油调味，溜点清水，稍焖一分钟。