香菇扒油菜
[主料]
油菜：200克
鲜香菇：200克
[辅料]
葱：少许
姜：少许
盐：4克
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：扒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇扒油菜的做法步骤]
1、油菜洗净控水。
2、香菇洗净，在香菇的上面划十字刀。
3、入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用。
4、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软。
5、然后放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒。
6、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可（水淀粉要稀一点，不能太稠）。