红烧排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
生姜：适量
辣椒：适量
[配料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨氽水煮去血沫。
2、排骨沥出，冷水冲一下。
3、锅内放少许油，倒入排骨煎至微黄。
4、干辣椒，香叶，八角，桂皮。
5、放入四里面的香料，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，蚝油，冰糖。
6、加齐排骨的水入锅里烧开。
7、转入高压锅，压10分钟。
8、时间到！把高压锅内的排骨边汤带肉的倒入炒锅内，加鸡精后盖上锅盖焖干汤汗。
9、最后我还加了一点孜然粉，纯属个人爱好来的。
10、顺便烫了点西兰花，懒得再炒青菜了，荤素搭配，哦耶！
使用的厨具：焖烧锅
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