三鲜猪肉大包
[主料]
猪肉：400克
香菇：9朵
芹菜：300克
萝卜：半个
葱：一棵
姜：10克
[辅料]
花生油：30毫升
老抽：10毫升
生抽：10毫升
甜面酱：30克
料酒：10毫升
盐：3克
胡椒粉：2克
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[三鲜猪肉大包的做法步骤]
1、猪肉切成碎末，放料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
2、芹菜、萝卜过热水淖一下，切成碎末。香菇、葱、姜切碎末。
3、放入调好的肉末、花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀。
4、面粉中放入酵母，用温牛奶加适量水和成面团，饧20分钟。
5、把面切开，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。
6、放入肉馅包成包子。
7、稍饧片刻，放入笼屉中。
8、凉水入锅，用中火蒸制，开锅后大火25分钟即熟。趁热开吃吧~！
使用的厨具：蒸锅
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