拌炒干丝
“ 其实这个菜，就是我最爱的青椒炒干丝的发展版。也是扫荡存货的产物。无意发现洋葱放在里面还真的很好吃！”
[主料]
豆腐皮：适量
[辅料]
青椒：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
酱油：适量
鸡精：适量
糖：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[拌炒干丝的做法步骤]
1、豆腐皮切细丝。
2、青椒胡萝卜，洋葱切丝。
3、少许油爆香葱姜蒜末。
4、下干丝，十三香煸炒到干丝微微黄。
5、放入糖，酱油一点（最好是生抽或者蒸鱼豉油），洋葱胡萝卜一起炒到胡萝卜软。
6、放入盐，青椒，炒到青椒断生，出锅放香油，鸡精即可。
[小窍门]
后话：建议不要用锅铲，用筷子炒。
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